Los vasos sanguíneos no duelen, ni se sienten pesados ni tensos. Simplemente se desgastan silenciosamente. Y entonces, de repente, te sube la presión arterial, se te hinchan las piernas, se te acelera el corazón. Y no entiendes: ¿de dónde viene esto?
Y la razón suele estar en la comida que comemos. Más precisamente, en lo que le ponemos a diario.
Los vasos sanguíneos no solo envejecen con la edad. También envejecen debido a la dieta, que espesa la sangre, inflama las paredes arteriales y provoca la acumulación de colesterol. Y a menudo, alimentamos este proceso sin darnos cuenta.
Pregúntese: ¿Había alguno de los siguientes alimentos en su mesa esta mañana?
1. Salchichas y perritos calientes
Es práctico: se cortan y se sirven. Pero en realidad, son una mezcla de sal, grasas trans y conservantes que dañan el hígado, aumentan los niveles de colesterol “malo” y causan inflamación en las paredes de los vasos sanguíneos.
¿Por qué son perjudiciales?
• Aumentar la viscosidad sanguínea
• Aumenta el colesterol LDL
• Reduce la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Alternativa saludable: pollo o pavo hervido, pescado al horno.
2. Aceite de girasol refinado (especialmente para freír)
Su uso es frecuente, especialmente repetido. Sin embargo, al calentarse, este aceite forma compuestos que dañan las paredes de los vasos sanguíneos, espesan la sangre y desencadenan procesos inflamatorios.
¿Por qué es perjudicial?
• El exceso de ácidos grasos omega-6 provoca inflamación.
• Durante la fritura se forman compuestos tóxicos.
Alternativa saludable : aceite de oliva (usar sólo frío) y, para cocinar, mantequilla clarificada (ghee) o aceite de coco.
