3. La salvia tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Estudios médicos han demostrado que la salvia contiene numerosos compuestos antiinflamatorios y antioxidantes. Se ha sugerido que las personas que padecen afecciones inflamatorias, como artritis y asma , deberían aumentar su consumo de salvia.
Al igual que el romero, la salvia también contiene ácido rosmarínico, que se absorbe fácilmente y controla la respuesta inflamatoria del organismo. Además, las hojas y el tallo de esta planta son ricos en enzimas antioxidantes, que previenen el estrés oxidativo que puede provocar numerosas enfermedades crónicas, incluido el cáncer.
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4. La salvia y la salud del hígado
Algunos estudios en animales demostraron que los antioxidantes de la salvia pueden favorecer la salud del hígado.
Cuando se administró té de salvia en lugar de agua, aumentaron los niveles de antioxidantes en el hígado, tal como se informó en el estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology en 2005.
Además, otro estudio halló que la salvia previno la disminución del glutatión, un importante antioxidante hepático, en un 62% en los animales estudiados.
Sin embargo, hay una falta de estudios en humanos, y algunos advierten sobre el efecto poco claro de la salvia en el hígado.
Un estudio de 2007, publicado en Food and Chemical Toxicology , informó que el té de salvia podría aumentar la toxicidad hepática mediada por tetracloruro de carbono en animales de laboratorio, lo cual podría ser potencialmente peligroso. Por lo tanto, siempre se debe consultar con un médico antes de consumir té de salvia para la salud del hígado, a fin de determinar si su consumo es seguro.
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