La frase “En solo 3 días notarás el cambio” aplicada al jugo de tomate suena casi a publicidad engañosa. Pero, ¿qué hay de cierto en ello? Sin caer en exageraciones mágicas, el tomate (esa  fruta que cocinamos como verdura) es un poderoso aliado gracias al licopeno, un antioxidante que combate la inflamación celular y mejora la circulación. En tres días no perderás 10 kilos ni revertirás años de daño, pero sí notarás cambios reales: menos retención de líquidos, una piel ligeramente más luminosa y una sensación de ligereza digestiva. El “cambio” es sutil, acumulativo y, sobre todo, real si se usa con constancia y criterio.

El problema es que el jugo de tomate comercial suele estar cargado de sal, azúcares y conservantes. Por lo tanto, lo mejor es prepararlo en casa. Aquí tienes dos recetas sencillas para diferentes propósitos.

Receta 1: Jugo diurético y antiinflamatorio (para notar cambios rápidos)

3 tomates rojos maduros (preferiblemente orgánicos)

1 rama de apio

Medio pepino pequeño

Un chorrito de limón

Una pizca de cúrcuma (potencia el efecto antiinflamatorio)

Preparación: Lava bien todos los ingredientes. Licúa los tomates con el apio y el pepino. Si no te gusta la pulpa, córtala (aunque es mejor no hacerlo, ya que la fibra ayuda). Agrega el limón y la cúrcuma. ¡Disfruta de inmediato!

Receta 2: Jugo energético y antioxidante

4 tomates maduros

1 zanahoria pequeña

Una pizca de jengibre fresco (del tamaño de una uña)