Tzaziki
Ingredientes
1 taza de yogur griego o natural
1 pepino libanés, sin semillas, rallado finamente y escurrido
2 dientes de ajo, picados finamente
1 cucharada de jugo de limón fresco (también puedes añadir una cucharadita de ralladura de limón si lo deseas)
2 cucharadas de eneldo fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de menta o perejil picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
En un bol mediano, bate el yogur, el pepino, el ajo, el jugo (y la ralladura) de limón, el eneldo y la menta o el perejil. Salpimienta al gusto. Vierte la mezcla en una fuente, tápala bien y refrigera durante al menos una hora antes de servir.
