No solo si alguna vez sacaste un extraño artefacto lleno de cuchillas de la bolsa de una tienda de segunda mano y piensaste: "¿Qué diablos es esto?"
Lo más probable es que hayas encontrado un cortador de cebollas y verduras: una herramienta de cocina antigua (o moderna) diseñada para cortar cebollas, patatas, pepinos y más de forma rápida, segura y uniforme.
Analicemos qué es, cómo funciona y por qué podría merecer un lugar en tu cocina.
¿Qué es un cortador de cebollas y verduras?
Suele tener la apariencia de una pequeña base de plástico o metal con cuchillas afiladas y paralelas en ranuras. Algunos modelos incluyen un protector de mano, mientras que otros requieren que presiones la verdura con un empujador o con la palma de la mano.
Objetivo: crear rodajas finas y uniformes de verduras firmes, sin necesidad de tener conocimientos de cuchillo.
Por qué es útil (¡especialmente para las cebollas!)
Velocidad: Corta una cebolla entera en segundos.
Consistencia: Cada rebanada tiene el mismo grosor, perfecta para caramelizar, freír o para ensaladas.
Seguridad: Mantenga los dedos alejados de las cuchillas (especialmente útil para niños que están aprendiendo a cocinar o para aquellos con artritis).
Control: Funciona bien con verduras pequeñas o de formas irregulares que son difíciles de sostener.
Bono: cortar más rápido significa menos tiempo expuesto a los vapores de la cebolla, por lo que se producen menos lágrimas.
Lo que puedes cortar con él
