Si tiene previsto consumir semillas o frutos secos con regularidad, sería conveniente remojarlos en agua durante 7 a 24 horas para eliminar el ácido fítico.
Puedes encontrar información detallada sobre los alimentos con alto contenido de ácido fítico y cómo remojar los frutos secos y las semillas en mi artículo “ Por qué necesitas remojar los frutos secos y las semillas ”.
Cómo consumir más almendras en tu dieta
Es muy fácil incluir una porción diaria de almendras en tu dieta si quieres beneficiarte de todos sus maravillosos nutrientes. Aquí tienes algunos consejos útiles para incorporar más almendras a tu alimentación:
- Lleva contigo una onza de almendras previamente remojadas con su cáscara y come un tentempié durante el día cuando tengas hambre.
- Añade almendras blanqueadas a ensaladas o postres para mejorar su valor nutricional.
- Añade un puñado de almendras remojadas a tus batidos favoritos para darle un impulso a tu salud.
- Al hornear, sustituya la harina común por harina de almendras baja en carbohidratos.
- Sustituye la leche de vaca por leche de almendras enriquecida con calcio .
Precauciones y efectos secundarios
Para la mayoría de las personas, las almendras son un delicioso tentempié con muchos beneficios para la salud. Las almendras tostadas, crudas y blanqueadas son todas buenas para consumir.
La alergia a los frutos secos es uno de los posibles efectos secundarios del consumo de almendras. Los investigadores afirman que si se tiene alergia a un tipo de fruto seco, existe la posibilidad de desarrollar alergias a otros frutos secos, incluidas las almendras.
Otros frutos secos saludables que deberías consumir a diario.
Nueces : Ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, reducen el colesterol LDL y son ricas en antioxidantes. Lee más sobre ellas en mi artículo « Esto es lo que 7 nueces al día pueden hacer por tu salud ».
Nueces de Brasil : Contienen una alta cantidad de selenio, lo que puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Además, poseen fuertes propiedades antioxidantes, reducen la inflamación y mejoran la salud cardiovascular. Para más información, consulta mi artículo « Nueces de Brasil: Beneficios comprobados, cantidad diaria recomendada, valor nutricional y calorías ».
Anacardos : Contienen componentes que combaten las bacterias y eliminan la caries dental y otras infecciones. Encuentra más información en mi artículo “ Anacardos: ¿Son buenos para la salud? Información nutricional, beneficios y más (basado en investigaciones) ”.
