Cómo aprovechar la cáscara correctamente
La mejor forma de utilizarla es rallando una pequeña cantidad sobre:
- Yogures
- Ensaladas
- Infusiones
- Licuados
- Postres
- Sopas
- Pescados
Es importante lavar muy bien el limón antes de usar la cáscara. Lo ideal es:
- Enjuagarlo con agua caliente
- Frotarlo con un cepillo suave
- Utilizar limones sin cera ni químicos visibles
¿El limón acidifica o alcaliniza el cuerpo?
Existe un mito muy popular que asegura que el limón “acidifica” el organismo por su sabor ácido.
Sin embargo, muchos especialistas explican que, tras ser metabolizado, el limón genera residuos minerales que pueden contribuir a un equilibrio más alcalino en ciertos procesos del cuerpo.
Además, algunas investigaciones relacionan el consumo moderado de agua con limón con un mejor equilibrio urinario, algo importante para personas propensas al ácido úrico o ciertos tipos de cálculos.
