Los microplásticos —esas diminutas partículas de menos de 5 mm— se han convertido en una de las preocupaciones ambientales más acuciantes de nuestro tiempo. Presentes en todas partes, desde el fondo del océano hasta nuestros platos, estas partículas provienen de muchas fuentes sorprendentes. Y ahora, una nueva investigación ha revelado una más: tu sartén antiadherente rayada.
Un estudio clave revela que un rasguño puede liberar 9.100 partículas microplásticas.
Un estudio innovador realizado por investigadores de la Universidad Flinders y la Universidad de Newcastle (publicado en Science of The Total Environment , diciembre de 2022) ha demostrado que un solo rasguño en una sartén antiadherente revestida de teflón puede liberar hasta 9.100 partículas microplásticas.
Aún más alarmante es que, durante la cocción típica, se podrían liberar hasta 2,3 millones de partículas debido a daños extensos. Estas partículas son principalmente politetrafluoroetileno (PTFE), un compuesto PFAS, lo que plantea riesgos adicionales para la salud.
¿Qué son los microplásticos y por qué son importantes?
Los microplásticos pueden ser:
- Primario : Hecho intencionalmente pequeño (como microperlas)
- Secundario : Creado por la descomposición de plásticos más grandes.
Se han detectado en:
- Mariscos y agua potable
- Polvo doméstico
- Incluso los pulmones y la sangre humanos
Los riesgos para la salud incluyen inflamación, alteraciones hormonales y posibles vínculos con el cáncer, en particular en el caso de los microplásticos que contienen PFAS, conocidos como “químicos eternos”.
