Água contaminada
Beber ou usar água contaminada para lavar alimentos pode introduzir parasitas no corpo humano. Fontes de água podem estar contaminadas com Giardia, Entamoeba histolytica e outros microrganismos nocivos.
É essencial sempre beber água limpa, filtrada ou fervida, especialmente ao viajar para áreas com condições higiênicas precárias.
Instrucciones para consumo seguro
Preparo adecuado da carne
Certifique-se de que a carne de cerdo atinja uma temperatura interna de 145°F (63°C).
La carne bovina debe calentarse a una temperatura interna de 160 °F (71 °C) para matar parásitos.
O peixe debe ser cocido a 145°F (63°C) o comido que a carne fique opaca y descasque fácilmente con un garfo.
Prepare completo dos frutos del mar. Los
frutos del mar deben ser cocidos en alta temperatura para eliminar parásitos. Métodos como ferver, cozear no vapor ou grelhar garantem um cozimento completo. Sempre descarte frutos del mar que não abrem durante el cozimento.
Lavando frutas y verduras
Lave bem frutas y verduras sob água corrente antes de comer, cortar o cocinar. Utilice una escova de legumbres con casca grossa, como batatas o pepinos. Siempre que sea posible, retire las camas externas para reducir aún más el riesgo de contaminación.
Evite laticínios crus
Opte por laticínios pasteurizados para garantizar que estejam livres de microrganismos nocivos. Siempre verifique los rótulos para confirmar que el producto está pasteurizado antes de comprarlo.
Garantia de água potável
Beba água apenas de fontes confiáveis, especialmente ao viajar. Se a qualidade da água local for incerta, use água engarrafada ou filtrada. Ferver água por pelo menos um minuto ayuda a eliminar parásitos y otros microrganismos perigosos.
