Por ejemplo, los investigadores han descubierto que aumentar el consumo de remolacha en la dieta puede ayudar a mejorar la memoria y las funciones cognitivas en adultos mayores. El estudio halló que la remolacha estimulaba el flujo sanguíneo hacia las áreas específicas del cerebro donde más se necesitaba. 18
Cuando se consume junto con SAMe (S-adenosilmetionina), la remolacha también puede ayudar a equilibrar de forma natural los niveles de dopamina en el cerebro, lo que puede contribuir a reducir los síntomas de la depresión. 19
Las propiedades antioxidantes de la remolacha también pueden ayudar a prevenir la enfermedad de Parkinson debido al aumento de dopamina que proporciona. 20
La remolacha ayuda a prevenir la demencia.
Otro beneficio para la salud de consumir más remolacha es que puede ayudar a prevenir la aparición de la demencia . Como se mencionó en la sección anterior, la remolacha aumenta el flujo sanguíneo al cerebro y mejora su función.
Según médicos de WebMD , un estudio sobre el efecto de la remolacha en la salud cerebral ha revelado que el jugo de remolacha podría ayudar a combatir la progresión de la demencia. <sup>21</sup> El estudio, publicado por la Universidad Wake Forest, halló que, tras cuatro días de consumo de jugo de remolacha, las resonancias magnéticas mostraron un mayor flujo sanguíneo en la zona del cerebro relacionada con la demencia y otros trastornos cognitivos.<sup> 22</sup>
La remolacha puede ayudar a prevenir el cáncer.
Algunos estudios prometedores demuestran que los extractos de remolacha tienen un efecto anticancerígeno y pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer. Los investigadores han afirmado que «ingerir remolacha es un medio útil para prevenir el cáncer» .²³
Efectos secundarios de comer remolacha
Uno de los efectos secundarios más notables de consumir más remolacha es que puede teñir las heces y la orina de color rosa o rojo (lo que médicamente se denomina beturia). El color de las heces puede revelar mucho sobre la salud , pero que las heces o la orina sean rosadas por el consumo de remolacha no es motivo de preocupación.
