Si buscas un tentempié saludable, deberías sustituir tus patatas fritas habituales por chips de remolacha para ayudar a reducir el colesterol. Un estudio publicado en la revista Lipids in Health and Disease descubrió que los chips de remolacha reducían los niveles de colesterol malo y tenían un efecto positivo sobre la glucosa en sangre.⁹
La remolacha tiene propiedades antiinflamatorias.
Consumir remolacha regularmente puede contribuir a mantener una buena salud. Sus beneficios se deben a sus propiedades antiinflamatorias, que ayudan a prevenir diversas enfermedades. Los médicos afirman que si la inflamación no se resuelve, puede derivar en el desarrollo de enfermedades inflamatorias crónicas.
La revista Nutrients informó que los compuestos antiinflamatorios de la remolacha ayudan a reducir la inflamación en muchas áreas del cuerpo. La revista mencionó algunos estudios que muestran que el extracto de remolacha puede tener un efecto similar al de los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE). 4
La remolacha previene las enfermedades cardíacas.
Consumir remolacha fresca y cocida con regularidad puede ayudar a prevenir diversas enfermedades cardíacas y reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral . La remolacha contiene una alta cantidad de folato (vitamina B9), que tiene un efecto terapéutico sobre el corazón. Además, la betaína, presente en la remolacha, contribuye a la salud cardiovascular.
Un estudio sobre los suplementos de betaína descubrió que pueden ayudar a reducir los niveles de homocisteína y, por lo tanto, disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Los niveles elevados de homocisteína se han relacionado con un mayor riesgo de ataques cardíacos, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. 10
Otros estudios han descubierto que el compuesto betaína presente en la remolacha puede ayudar a aliviar el dolor de la angina de pecho, la dificultad para respirar, reducir la presión arterial y, en general, mejorar el sistema cardiovascular. 11, 12
