Sin embargo, si existe alguna duda sobre su frescura, prefiero ser precavido y desechar la carne. El riesgo de contraer una enfermedad transmitida por los alimentos supera el costo de la carne, y la seguridad siempre debe ser lo primero.
10. Cuándo devolver la carne, llamar a la tienda o contactar al USDA
Si cree que la carne estaba en mal estado cuando la compró, considere devolverla a la tienda para obtener un reembolso o un reemplazo. La mayoría de las tiendas tienen políticas de devolución para productos en mal estado, especialmente si tiene el recibo.
Si sospecha que la carne causó alguna enfermedad o si existe algún problema de seguridad, repórtelo a la Línea Directa de Carne y Aves del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854). Ellos pueden brindarle orientación y monitorear posibles brotes.
11. Cómo almacenar y congelar carne molida para que se mantenga fresca y roja por más tiempo.
Para conservar la carne molida fresca por más tiempo, guárdela en la parte más fría del refrigerador, generalmente al fondo. Consérvela en su envase original o transfiérala a un recipiente hermético.
Si no vas a usar la carne molida en dos días, congélala. Envuélvela bien con film transparente o papel de aluminio y colócala en una bolsa para congelar, extrayendo la mayor cantidad de aire posible. Si se almacena correctamente, la carne molida puede conservarse hasta 3 o 4 meses en el congelador sin que su calidad se vea afectada significativamente.
